Le Vignoble Savoyard

🍃 À la découverte des cépages, terroirs et des vignerons Savoyard.

🍷 Le vignoble de Savoie (qui inclut la Haute-Savoie) peut s’enorgueillir d’être l’un des plus anciens de l’hexagone. Toutes les communes autour du lac d’Annecy, sur les deux rives furent viticoles. En vous promenant vous découvrirez peut-être les dernières vignes du lac à Menthon-Saint-Bernard ou à Angon près de Talloires.

👀 Pour découvrir le vignoble savoyard, il vous faudra quitter Annecy en prenant le direction d’Albertville. A Faverges tournez à droite en direction du col de Tamié. Si vous avez un peu de temps, arrêtez-vous un peu avant, à l’Abbaye.

⛰ En descendant le col vous plongerez dans la Combe de Savoie où coule l’Isère. Prenez la direction de Fréterive et de Saint-Pierre d’Albigny où apparaîtront les premiers coteaux plantés en Jacquère, Altesse, Mondeuse, Gamay, Persan ou Bergeron. Vous ne quitterez plus la vigne jusqu’au-delà de Chignin dans le cluse de Chambery.

Accords mets et vins : 

Mondeuse Rouge : Raclette - Gigot d'Agneau au barbecue - Boudin noir - Canette rôtie

Gamay Rouge : Cochon de lait - Côte de veau - Lasagnes - Tournedos

Chignin Blanc : Beaufort - Escalopes de veau au Parmesan - Gratin de Crozet - Tartiflette

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